| La cepa San Benito es una cepa americana recomendada para cervezas que requieran un perfil aromático muy limpio sin aromas frutales o especiados. Por esto esta cepa es muy usada en estilos americanos que requieran destacar los lúpulos. Es una cepa extremadamente versátil por su capacidad de acentuar los sabores sin que se note la participación de la levadura.
CARACTERÍSTICAS DE FERMENTACIÓN: |
Una cerveza IPA es un estilo tipo Americana Pálida pero más lupulada y por tanto amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos modernos o del Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, requiere una levadura de perfil limpio, final seco y malta base que permita al lúpulo brillar a través de ella.
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American IPA
cepa San Benito
$89.00 – $12,500.00 más IVA
| Densidad Inicial | 1.050, 1.055-1.085, >1.090, 1.060, 1.070, 1.080, 1.090, 1.100, 1.110 |
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