| La cepa San Patricio es una cepa irlandesa utilizada típicamente para cervezas irlandesas en que destacan el sabor de las maltas. Es una cepa con una ligera producción de ésteres afrutados que confiere cierta complejidad al perfil de la cerveza. Es una cepa muy utilizada porque produce perfiles limpios de gran frescura en muchos estilos de cerveza.
CARACTERÍSTICAS DE FERMENTACIÓN: |
Una cerveza Irish Stout es negra con un sabor a maltas tostadas pronunciado, a menudo similar al café. El balance puede variar, desde bastante uniforme a bastante amargo; las versiones más balanceadas tienen un poco de dulzor a malta y las versiones amargas son bastante secas. Las versiones de barril pueden ser cremosas debido a que se pueden gasificar con nitrógeno, pero las versiones embotelladas no tendrán esta característica. El sabor tostado puede ser seco y como a café, a un tanto achocolatado.
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Irish Stout
cepa San Patricio
$119.00 – $12,500.00 más IVA
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